Opetetaan siskoa leipomaan osa 3 (Siitäkin huolimatta että en ole aiempia leipomisopetustuokioitamme julkaissut..)
Tein tästä poikkeuksellisen helpon ohjeen, jonka alkuperää en täydellisesti muista. Jos kaapista ei löydy mitään muuta kun kaakaojauhoja, mutta mieli tekisi leipoa, niin tämä ohje on tarpeeseen. Ja yllätysvieraiden kanssa toimii myös.

Ja sanosinko että tämä kakkupiirakka oli .. täydellistä? Aiemmin sisko on tehny vaan teeleipiä ja helppoja (mutta lössähtäneitä) mufinsseja. Eka kerta tehdä jotakin näin 'suurta'. Sulan suklaan kanssa tämä maistu melko taivaalliselta.

Suklaapiirakka

100g sulaa voita tai margariinia
2 kananmunaa
3 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
4 rkl leivontakaakaojauhoja
1½ tl vanilliinisokeria
tilkka maitoa
ripaus suolaa
Sulaa suklaata vielä päälle ni AVOT.

1. Sulata voi taikka margariini ja anna jäähtyä. Pistä uuni lämpiämään 200 asteeseen.
2. Kananmunat ja sokeri sekotetaan melko kuohkeeksi.
3. Kaik jauhot sekaan, vanilliinisokeri ja suola myös.
4. Maito sekaan, sekota. Kun tasasta niin sekaan lätkätään myös jäähtynyt margariini.
5. Paista 200 asteessa, keskitasolla noin 20 minuuttia. Kun kakku on uunissa, upota haarukka siihen. Jos haarukkaan ei jää taikinaa, piirakan voi jo nostaa uunista. Piirakka tosin voi vaikuttaa vähän löysältä, mutta sen on tarkoitus ollakin kosteanpuoleinen.

Todellakin, kyseessä on siis Minttusuklaajuustokakku ( En sano muuten miltä tuo koristelu näyttää yllä olevassa kuvassa.. )
Ja kakku oli tietysti tehty ihan syystäkin, eli isosisko täytti taas vuosia ( 20!!! wanha).
 

Ja ohjetta ei enää tämmösiin kakkuihin mulla ole, ylempi kerros oli kauniin vaaleanvihreä ja siihen käytin piparminttumaustetta ja alempi sitten ihan taloussuklaasta ja tuorejuustosta tehty.

Minä en koristele usein kakkuja. Mut yritin tällä kertaa .. ja tuli aika kökkyräinen sudentassu. Et vuh vuh vaan.

Eli voitte varmaa arvata mitä tällä kertaa tein.
Musta tuntuu että mie taidan olla meidän perheen ainut jäsen, joka todella, todella jumaloi pannacottaa. Mie en vaan itse ymmärrä et miten joku ei voi siitä pitää.
Noh, jääpähän enemmän minulle?

Lisäsin mukaan suklaakastikkeen ja mustikkahillotusta. Tämä suklaahillotukseksi mustikkahillotukseksi nimeämäni lisäke on siis tehty vähän samaan tapaan kun hillo, enkä ihan rehellisesti muista miten sen tein. Mutta se oli tosi makea ja itseasiassa, hyvä lisä pannacottaan.

Ohje maailman helpoimpaan pannacottaan:
4dl kermaa
2 tai 3 liivatelehteä
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria (tai oikeaa vaniljaa)

Liivatteet likoamaan, kiehauta sillä välin kerma ja sokeri kattilassa.
Liuota liivatteet kuumaan kermaseokseen ja jaa annoskulhoihin. Nosta jääkaappiin hyytymään.

Päätin kerrankin kokeilla paistettavaa juustokakkua, mistä olin tosi pitkään haaveillu. Otin ohjeen "Makujen maailma" kirjasarjan(?) "Leivonta" nimeä kantavasta kirjasesta. Tän on aikoinaan äiti saanu ja nyt itse löysin mukavan ohjeen sieltä niin eiku tarvikkeet kasaan ja uhkarohkeasti kohti uusia makukokemuksia. Ja näistä makukokemuksista vielä, kaikki mitä minä joskus leivon, ei todellakaan, todellakaan onnistu. Oisitte nähny mun dumplingit x)

Ja sanon vaan että HYVÄÄ OLI. Siis aivan mahtavan makusta, tää olis tarvinnu just jonkun oikeen tuhdin suklaakastikkeen lisäks, silleen amerikkalaiseen tapaan kun tätä kaakkua voi toisella nimellä tosiaankin kutsua, miksipä muuksikaan kuin "Amerikkalaiseksi  juustokakuksi"

Ohje:
Pohja:
100 g voita tai margariinia
½ dl sokeria
1 kananmuna
2½ dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhoja
Täyte:
5 kananmunaa
1 dl sokeria
1 sitruunan raastettu kuori
1 rkl vehnäjauhoja
500g  maitorahkaa
ripaus suolaa
2½ dl kuumaa maitoa
125 g kuumaa voita

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna ja jauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu.
Kaaviloi taikina jauhoitetulla alustalla levyksi ja vuoraa sillä voidellun irtopohjavuoan pohja ja reunat (itse siirsin taikinan suoraan vuokaan ja sitten käsillä taputtelin).
Täyte:
Erottele munan keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota keltuaiset ja sokeri ja raastettu sitruunankuori.
Sekoita joukkoon jauho, rahka ja ripaus suolaa.
Lisää kuuma maito ja voi.
Sekoita lopuksi täytteeseen kovaksi vaahdotetut valkuaiset ja levitä täyte vuokaan.
Paista torrtua 180 asteessa 55 minuuttia.
Irrota kypsä torttu vuoasta ja jäähdytä se. Tarjoile tuoreena, parhaiten maistuu täysin jäähtyneenä ja tuoreena.

Isänpäivä oli ja meni, ja kakku on tässä. En oo nykysin oikeesti enää paljo ollenkaa hyydykekakkujen perään ja mua rehellisesti melkein yököttää ajatus. Onhan ne hyviä ja osaan tehä niitä tuosta vaan bling, mut joku mättää. Ei oo mun laji, siltä tuntuu.

Ei liian makeaa.
En käyttäny ohjetta, kunhan vaan appelsiinituorejuustoa ja suklaata ja tuorejuustoa sekasin, vähä kermaa sekaan.
Alla appelsiinipohja, päällä suklaa. Sisko oli laiska koristelija.